結論から言うと、家事代行の料理が「まずい」と感じる主な原因は、スタッフの腕だけではありません。味付けの好みが共有できていない、作り置きに向かないメニューを選んでいる、研修やフォロー体制が希望に合っていない、といったミスマッチが多くあります。
- 薄味・濃い味、甘さ、辛さなどの好みを具体的に伝える
- 苦手な食材、アレルギー、避けたい調理法を共有する
- 作り置きする日数と、冷蔵・冷凍に向くメニューを相談する
初回前にこの3点を伝え、研修内容や担当変更の相談窓口がある会社を選ぶことで、料理が口に合わない失敗は減らせます。
この記事では、家事代行の料理がまずいと感じる3つの原因、失敗を防ぐ伝え方、業者を選ぶときの確認点、実際に合わなかった場合の対処法を解説します。
家事代行の料理がまずいと言われる３つの原因
家事代行サービスの料理がまずいと感じる原因は、それぞれの家庭の味付けとマッチしていないからです。また、代行サービスに携わる社員一人一人の研修をどの程度行っているかは、会社によってまちまちです。中にはほとんど研修をせずに業務を行う会社さえあるのです。
ご家庭によって料理の味付けはまちまちです。できることなら、食べなれた味付けに近いものを食べてほしいと願うのは当然のことでしょう。これまで頑張って料理をしてきた経緯や、食や健康への関心が高ければなおさらです。
家事代行の料理がまずい理由①スタッフとの相性
家庭の味、おふくろの味というものがあるように、料理の味付けはご家庭によって全く違います。卵焼き一つを取ってみても、だしの効いた味付けや少し塩気の強いもの、ほっこりと甘いものなどさまざまです。
家事代行業者のスタッフの方があなたと同じ味付けを好む方であれば、作った料理がまずいと感じることはあまりありません。
ですが、本当は薄味が好きなのに極端に濃い味付けの料理を出されてしまった場合や、反対に物足りないほど薄い味のものだった場合に、どうしてもまずいと感じてしまうものです。
そんな状況を回避するために..
✔️塩加減は薄めにしてほしい。
いつも、ひとつまみ程度を入れています。と伝えておく
✔️唐辛子のような辛さは苦手。
カレーで例えると甘口が良いです。と先に言っておく
✔️鶏肉の匂いが苦手なので臭みは消してほしい。
臭みのあるもが苦手だと伝えておく
このように予め苦手なもの、嫌いなものなどは伝えておくことで料理がまずくて食べれない！という可能性を少しでも減らすことができます。
家事代行の料理がまずい理由②事前研修をしていない
働く女性が増えたことにより、家事代行業者の数は非常に増えてきました。中にはとても安いお値段で仕事を請け負う会社も少なくありません。いざサービスを利用しようと決めたものの、どこに依頼するべきか決められずに困っていませんか？
料理の研修や衛生管理、希望の共有方法は事業者によって異なります。研修の有無だけで判断せず、希望する料理の経験や、味が合わなかったときの相談先まで確認しましょう。
食べるものにこだわりたい、なるべく自分で作ったものに近い味付けの料理を出してほしいと思うのであれば、ぜひ事前研修をきちんと行っている業者を選ぶことをおすすめします。
家事代行の料理がまずい理由③料理の作り置きが原因
家事代行サービスに料理を依頼する場合、その日食べる分の料理だけでなく何日か分の料理を作りおきしてもらうという利用方法があります。
とても便利な反面、冷蔵や冷凍によって料理の味が落ちてしまうのはある程度は仕方のないことです。特に水分の多いおかずの場合はどうしても傷みやすくなるため、味もすぐに落ちてしまい、まずいと感じることが多いのです。
作り置きは、料理に合う保存方法や温め方によって食感・風味が変わります。食べる予定、冷蔵・冷凍の振り分け、保存容器、食べる順番を事前に相談しましょう。保存できる日数は一律に決めず、料理や保存環境に合わせて確認してください。
家事代行の料理がまずい！という状況を避けるために気をつけたい３つのポイント
家事代行業者の選び方で大切なポイントは、事前研修の有無とトラブルが起きた時にも対応できるようマニュアルが明確に定められているか、顧客の要望をきちんと聞いてくれるかの三点です。
全ての家事代行サービスが悪質というわけではありませんが、中には社員のレベルが高くない企業も残念ながら存在するのです。
3-1:料理の事前研修がある会社がおすすめ
家事代行サービスを利用する場合は、きちんとした研修があるかどうかは必ず確認をして下さい。
実は、研修の有無によって企業で働く社員の意識も違ってきます。きちんとした研修を行っている会社の方が、スタッフ一人一人の社員としての意識も高く、トラブルになりにくいというメリットもあります。
また、料理の仕方にきちんとした手順が定められている方がサービスの質もいい傾向にあります。
3-2:研修・本人確認・トラブル時の窓口を確認する
会社がスタッフを雇用する形式でも、利用者とスタッフをつなぐマッチング形式でも、研修やサポートの内容は事業者ごとに異なります。サービス形式だけで品質を決めつけず、次の点を確認しましょう。
- 本人確認と料理・衛生研修の内容
- 味付けやアレルギー情報を共有する仕組み
- 困ったときに会社へ相談できる窓口
- 担当者が合わない場合の変更方法
安さだけで選ぶのではなく、契約前に各社の公開情報と利用条件を比べることが、料理の失敗を防ぐポイントです。
3-3:事前に丁寧なヒアリングをしてくれる会社がおすすめ
家事代行サービスを提供する会社によっては、事前のヒアリングがほとんどなく、いきなりスタッフが来てしまうというケースも少なくありません。
要望を何も聞かないまますぐに料理をはじめ、でき上がったらさようなら、ということも頻繁にあります。こういった会社では、料理をお願いするのはためらってしまいます。
反対に家事を行う前に顧客の要望を丁寧に聞いてくれる会社は、信頼感があります。味付けの好みや火を通す加減、具材の切り方など、丁寧に聞いてくれる会社であれば作ったものがまずいという確率はそれほど高くありません。
家事代行サービスを探すポイントとしては、ヒアリングがどの程度丁寧かも大事なポイントになります。
そのまま使える、料理代行の希望メモ
| 共有すること | 記入例 |
|---|---|
| 味付け | 卵焼きは甘くせず、だしの味を希望。カレーは甘口。 |
| 食材・調理 | 苦手な食材は○○。アレルギーは○○。対応できる範囲を事前に確認したい。 |
| 量・食べる予定 | 大人○人・子ども○人。当日分と翌日以降の分を分けたい。 |
| 保存・温め方 | 冷蔵・冷凍の振り分け、保存容器、食べる順番と温め方を相談したい。 |
「薄味で」だけでなく、普段使う調味料や家族が好きな料理を1つ添えると、希望が伝わりやすくなります。アレルギー対応は味の好みと分け、対応可否を事前に確認しましょう。
万が一、家事代行の料理がまずかった時の対応方法３選
まずは丁寧にフィードバックを伝える
家事代行スタッフに対して、具体的に何が合わなかったのかを明確に伝えることが重要です。例えば：
味付けが濃すぎる/薄すぎる
好みの調理方法が異なる
アレルギーや苦手な食材がある
このように具体的に伝えることで、次回からの改善につながります。
伝え方の例：「今回の煮物は、わが家には少し甘く感じました。次回は甘さを控えめにしていただけますか。卵焼きの味付けは好みでした。」料理名と変えてほしい点、続けてほしい点を分けて伝えましょう。
事前に好みのレシピを伝えておく
- 普段使用している調味料の種類を伝える
- 家族の好みのレシピを共有する
- 調理手順をメモや写真で残しておく
事前の準備により、失敗のリスクを大幅に減らすことができます。
最悪の場合は、スタッフの変更を依頼してみる
- 家事代行会社に状況を説明する
- 担当スタッフの変更を申し出る
- 料理以外のサービスへの切り替えを検討する多くの会社さんなら、しっかりと指導をしてくれます。クレーマーだと思われたら嫌だな..。など思わずに、お気軽にご相談をしてみることが大切です。
味の希望と同時に費用も確認しておくと、初回後の「思っていたのと違う」を減らせます。料理代行の料金相場と3時間利用の総額を確認し、必要に応じて料金シミュレーションでご家庭の条件に合わせて比べてみてください。
家事代行の料理を試してみませんか？
スマイルプラスの家事代行サービスは、食材の買い出しから調理、後片付けまで全て厳しい研修をクリアした一流のスタッフが行います。また、事前に丁寧なヒアリングを行いますので、細かな要望をしっかりと伝えることができます。
専属のコーディネーターがご希望を伺い、スタッフ選定やサービス内容を調整します。味付けや作り置きの希望、気になっていることを、初回相談でお聞かせください。
スマイルプラスは2010年の創業以来、累計1万以上のご家庭の暮らしをサポートしてきました。
私自身も、主婦として、母として、そして働く一人の女性として、家事・育児・仕事の両立の難しさを何度も経験してきました。
「誰かに頼りたいけれど、頼れない」そんな想いを抱える方の力に、少しでもなれたらと思っています。